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CAFFETTERIA
Bibite
2.50
Brioche al burro, integrali e vegane
1.20
Brioche mignon al burro e integrali
0.80
caffè deca, orzo, ginseng, marocchino
1.20
caffè, caffè macchiato, caffè americano
1.00
cappuccino
1.30
cioccolata calda
3.50
cioccolata calda con panna
4.00
estratto di frutta o verdura
4.00
latte di soya, latte di mandorla
0.50
latte macchiato
1.50
spremuta di arance
3.00
spremuta di pompelmo
4.00
succo di frutta bio senza zucchero
3.50
tè ed infusi
3.00
Yogurt
con frutta fresca o muesli
4.00
BEVERAGE
aperitivo analcolico
3.50
birra artigianale alla spina
5.00
Birra artigianale in bottiglia cl. 33
4.00
birra Poretti 33 cl
3.00
Calice di vino
5.00
calice di vino speciale
7.00
cocktail
5.00
Lurisia cl.27
3.50
DOLCI
Creme Brulèe
alla vaniglia con lamponi freschi
5.00
Fetta di torta del giorno
3.00
Macedonia
di frutta fresca di stagione
5.00
Millefoglie
con cremoso al cioccolato fondente e lamponi freschi
7.00
Pane, burro e marmellata
4.00
Pere CBT
con crumble al cacao e crema inglese
6.00
Semifreddo al fiordilatte
con croccante alle nocciole e salsa al caramello
7.00
Tiramisù classico
5.00
I NOSTRI PIATTI
Acciughe del Cantabrico
con burro di malga e pane di segale
14.00
Baccalà mantecato
con passatina di zucca e chips di polenta
13.00
Casoncelli alla bergamasca
al burro versato con salvia
10.00
Moscardini in umido rosso
con crostone di polenta integrale
14.00
Ossobuco CBT in gremolada
con patata soffice al burro
14.00
Pappardelle di pasta fresca
con ragù di manzo e Raspadura
9.00
Prosciutto crudo Ca' del Botto
con selezione di formaggi delle valli e peperoni all' olio N&C
13.00
Risotto ai carciofi
alla maggiorana mantecato al Bitto DOP
10.00
Risotto al salto alla milenese
con taleggio DOP e spinaci a vapore
9.00
Risotto al salto alla parmigiana
con indivia belga al forno e stracchino
9.00
Salmone Gravad lax
con burro di malga e pane nero
14.00
Sovra coscia di pollo
alla diavola con patate sautè
12.00
Stinco di maiale CBT alla birra
con patata soffice al burro
14.00
Tartare di Fassone
con tuorlo di quaglia e chips di pane
14.00
uovo CBT
con fonduta al parmigiano
7.00
uovo CBT 63°
all' occhio di bue servito sopra un toast
7.00
uovo CBT 63°
con patata soffice al burro e toma
7.00
I CLUB SANDWICH
Con straccetti di pollo CBT
misticanza, pomodoro, prosciutto cotto, creme cheese e mayo N&C
8.00
integrale con avocado
misticanza, spinaci a vapore, pomodori, creme cheese e mayo N&C
8.00
Integrale con salmerino
spinaci a vapore, pomodori, misticanza, creme cheese e mayo N&C
8.00
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