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I nostri menu
Sani
Semplici
Selezionati
CAFFETTERIA
Bibite
2.50
Brioche al burro, integrali e vegane
1.20
Brioche mignon al burro e integrali
0.80
Caffe d'orzo, gingseng
1.40
caffè deca, marocchino
1.20
caffè, caffè macchiato, caffè americano
1.00
cappuccino
1.30
cioccolata calda
3.50
cioccolata calda con panna
4.00
estratto di frutta o verdura
4.00
latte di soya, latte di mandorla
0.50
latte macchiato
1.50
spremuta di arance
4.00
spremuta di pompelmo
5.00
succo di frutta bio
3.00
tè ed infusi
3.00
Yogurt
con frutta fresca o muesli
4.00
BEVERAGE
aperitivo analcolico
3.50
birra artigianale alla spina
5.00
Birra artigianale in bottiglia cl. 33
4.00
birra Poretti 33 cl
3.00
Calice di vino
5.00
calice di vino speciale
7.00
Lurisia cl.27
3.50
DOLCI
Fetta di torta del giorno
3.00
Frutta di stagione CBT
con crumble al cacao e gelato alla vaniglia
6.00
Il nostro Montebianco
castagne fresche bollite lavorate con rhum e cacao servite con meringa e panna fresca
7.00
Macedonia
di frutta fresca di stagione
5.00
Millefoglie
con cremoso al cioccolato fondente e lamponi freschi
7.00
Pane, burro e marmellata
4.00
Semifreddo al caffè
con riduzione al whisky e croccante alle nocciole
7.00
Tiramisù classico
5.00
I NOSTRI PIATTI
Acciughe del Cantabrico
con burro di malga e pane ai cereali
14.00
Costine di maiale CBT alla paprika dolce
con cavoletti di Bruxelles gratinati
16.00
Crema di carote allo zenzero
con primo sale e crostini di pane
8.00
Focaccina servita con
con bresaola di manzo punta d' anca con raspadura e olio al limone
9.00
Focaccina servita con
con bresaola di tonno, finocchi julienne e misticanza
9.00
Focaccina servita con
con lonzino di maiale affumicato e senape
9.00
Hamburger di manzo cbt
con pomodoro, mayo N&C, toma fresca servito con patate arrosto al rosmarino
15.00
Pacchero di pasta fresca
co pesto di cime di rapa e straciatella
9.00
Pappardelle di pasta fresca
con ragù di manzo e Raspadura
9.00
Ravioli del "plin"
con sugo di arrosto e Raspadura
10.00
Risotto al salto alla milenese
con taleggio DOP e spinaci a vapore
9.00
Salmone Gravad Lax marinato all' aneto
servito con pane ai cereali e burro
16.00
Selezione di salumi "Pasini"
con la nostra giardiniera
14.00
Stoccafisso "brandacujun"
mantecato con pinoli, uvetta e olio al prezzemolo e limone con bietole a vapore e servito con polenta
15.00
Tartare di Fassone
con tuorlo di quaglia e misticanza
14.00
Trancio di salmone CBT
rifinito alla plancia servito con verdure di stagione a vapore e mayo N&C
17.00
I CLUB SANDWICH
Con straccetti di pollo CBT
misticanza, pomodoro, prosciutto cotto, creme cheese e mayo N&C
8.00
Integrale con salmerino
spinaci a vapore, pomodori, misticanza, creme cheese e mayo N&C
8.00
MIXOLOGY
Aperol spritz
5.00
Bloody mary
5.00
Campari spritz
5.00
Gin special
8.00
Gin tonic
7.00
Gin zen
7.00
Negroni
6.00
Negroni sbagliato
6.00
Zero N&C
7.00
SGAGNINI
Crostone di pane integrale
con acciughe del Cantabrico e burro di malga
7.00
Mini selezione di salumi "Pasini"
5.00
Schiacciata
con bresaola di tonno, finocchi julienne e misticanza
3.50
Schiacciata
con lonzino di maiale affumicato e senape
3.50
Schiacciata
con bresaola di manzo punta d' anca con raspadura e olio al limone
3.50
Tartelletta di pasta brisè
con stracchino e mortadella
3.50
LE UOVA DI SELVA
Avocado toast
con pane al farro e uovo all' occhio di bue
8.00
Toast classico
con uovo all' occhio di bue
8.00
Uovo cbt 63°
con patata soffice al burro e toma fresca
8.00
Uovo cbt 63°
con crema di patate al rosmarino e crostini
8.00
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