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CAFFETTERIA
Bibite
2.50
Brioche al burro, integrali e vegane
1.20
Brioche mignon al burro e integrali
0.80
caffè deca, orzo, ginseng, marocchino
1.20
caffè, caffè macchiato, caffè americano
1.00
cappuccino
1.30
cioccolata calda
3.50
cioccolata calda con panna
4.00
estratto di frutta o verdura
4.00
latte di soya, latte di mandorla
0.50
latte macchiato
1.50
spremuta di arance
3.00
spremuta di pompelmo
4.00
succo di frutta bio senza zucchero
3.50
tè ed infusi
3.00
Yogurt
con frutta fresca o muesli
4.00
BEVERAGE
aperitivo analcolico
3.50
birra artigianale alla spina
5.00
Birra artigianale in bottiglia cl. 33
4.00
birra Poretti 33 cl
3.00
Calice di vino
5.00
calice di vino speciale
7.00
cocktail
5.00
Lurisia cl.27
3.50
DOLCI
Cremoso al caffè
con riduzione alla sambuca e lingue di gatto
5.00
Fetta di torta del giorno
3.00
Fragole CBT
con crumble al cacao e crema inglese
6.00
Macedonia
di frutta fresca di stagione
5.00
Millefoglie
con cremoso al cioccolato fondente e lamponi freschi
7.00
Pane, burro e marmellata
4.00
Semifreddo al fiordilatte
con croccante alle nocciole e salsa al caramello
7.00
Tiramisù classico
5.00
I NOSTRI PIATTI
Acciughe del Cantabrico
con burro di malga e pane di segale
14.00
Lonza di maiale in porchetta
con patate arrosto al rosmarino
13.00
Moscardini in umido rosso
con crostone di polenta integrale
14.00
Pappardelle di pasta fresca
con ragù di manzo e Raspadura
9.00
Prosciutto crudo Ca' del Botto
con selezione di formaggi delle valli e peperoni all' olio N&C
13.00
Ravioli di magro
al burro versato con salvia
8.00
Risotto al salto alla milenese
con taleggio DOP e spinaci a vapore
9.00
Tagliata di manzo
con salsa alla paprika dolce e patata soffice al burro
15.00
Tagliolino al nero
con zucchine julienne e seppie cbt al limone
10.00
Tartare di Fassone
con tuorlo di quaglia e chips di pane
14.00
Trancio di pesce secondo mercato
alla plancia con verdure saltate
16.00
uovo CBT 63°
all' occhio di bue servito sopra un toast
7.00
uovo CBT 63°
con patata soffice al burro e toma
7.00
I CLUB SANDWICH
Con straccetti di pollo CBT
misticanza, pomodoro, prosciutto cotto, creme cheese e mayo N&C
8.00
integrale con avocado
misticanza, spinaci a vapore, pomodori, creme cheese e mayo N&C
8.00
Integrale con salmerino
spinaci a vapore, pomodori, misticanza, creme cheese e mayo N&C
8.00
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