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APERITIVO dalle 18.00 alle 20
Americano
7.00
Bloody Mary
7.00
GIN SPECIALI
chiedi la lista, più di 60 etichette uno diverso dall' altro.
12.00
HUGO
6.00
margarita
8.00
Moscow mule
7.00
Negroni
7.00
Spritz Aperol o Campari
6.00
PER INIZIARE
Acciughe del cantabrico con pan brioches fatto in casa
Abbinamento consigliato: Franciacorta saten Le Cantorie euro 9
14.00
La nostra pappa al pomodoro con burratina e olio al basilico
9.00
Mondeghili ai tre arrosti classici alla milanese serviti con maionese (al pezzo)
Abbinamento consigliato: Franciacorta Brut cantina Le Cantorie euro 8
2.50
Mondeghili di baccalà serviti con mayo fresca al lime
2.50
MONDEGHILI VEGETARIANI CON MAIONESE FATTA IN CASA (al pezzo)
Abbinamento consigliato: Franciacorta brut le cantorie euro 8
2.50
Tagliere di salumi Pasini con la nostra giardiniera
Abbinamento consigliato. Franciacorta Brut Le cantorie euro 8
14.00
Tartelletta di pasta brisè con stracchino, mortadella e granella di pistacchi
2.50
PASTA FRESCA, RISO, E MINESTRE
Chitarrini freschi con zucchine julienne, limone candito e tartare di gamberi rosa
12.00
Pacchero in salsa di pomodoro arrosto con datterini e raspadura
10.00
Raviolone con scarola e pecorino servito con fonduta leggera di capra e guanciale croccante
10.00
Riso al salto alla milanese servito con taleggio e spinaci a vapore
10.00
Vellutata di zucchine e patate con crostini di pane e primo sale
8.00
DALLA CUCINA
Galletto alla senape dolce servito con roosti di patate
15.00
Insalata misticanza con pollo cbt, carote julienne, noci e raspadura
12.00
Magatello di vitello rosa CBT con salsa tonnata, capperi in fiore e misticanza
17.00
PARMIGIANA DI MELANZANE CROCCANTE CON POMODORO ARROSTO E RICOTTA
14.00
Tagliata di tonno pinna gialla fresco servito co caponata di verdure in rosso
18.00
Tartare di manzo servita con salsa verde e toma ai tre latti
14.00
SANDWICH & CO
Avocado toast con creme cheese, avocado fresco, salmone affumicato + UOVO DI SELVA BIO, servito con patate arrosto
14.00
Avocado toast con creme cheese, avocado fresco, salmone affumicato servito con patate arrosto
10.00
Club sandwich con pollo CBT alla paprika, mayo fresca, creme cheese, pomodoro, insalata, prosciutto cotto, servito con patate arrosto
10.00
Hamburgher di manzo CBT con pane nero al carbone vegetale, pomodoro, insalata, mayo fresca e cetriolini in agrodolce servito con patate arrosto
14.00
DOLCI
Crema al caffè freddo servita con crumble al cacao amaro e polvere di caffè
6.00
Creme brulle alla vaniglia
7.00
Crumble mele e cannella
Pasta frolla sbriciolata, mele e cannella
5.00
Crumble pere e cioccolato
Pasta frolla sbriciolata al cacao con pere spadellate
5.00
Frutti di bosco CBT con sorbetto al limone
6.00
MILLEFOGLIE CON Crema pasticcera E FRUTTI ROSSI
7.00
Namelaka. Cremoso al cioccolato fondente con crumble al cacao amaro e lamponi freschi
7.00
Sorbetto al limone
4.00
COLAZIONE
Brioche
Al burro, integrali vuote
1.30
Brioche
Farcite e speciali (saccottino, girella, treccina)
1.50
Centrifuga
Mela, carota, arancia, zenzero
5.00
Centrifuga
Mela, kiwi, spinaci
5.00
Centrifuga
Mela, sedano, finocchio e spinaci
5.00
Fetta di torta
Fatta in casa
3.00
Mini brioche
Al burro vuote o farcite
0.80
Mini brioche salata
Farcita con toma e prosciutto cotto
2.50
Spremuta d’arancio
4.00
Spremuta di agrumi misti
5.00
Spremuta di pompelmo
5.00
Toast + uovo di selva BIO
All’occhio di bue
7.00
Uova di selva BIO
Strapazzate con crostini di pane
8.00
Uova di selva BIO
All’occhio di bue con crostini di pane
8.00
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