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CAFFETTERIA
Bibite
2.50
Brioche al burro, integrali e vegane
1.20
Brioche mignon al burro e integrali
0.80
caffè deca, orzo, ginseng, marocchino
1.20
caffè, caffè macchiato, caffè americano
1.00
cappuccino
1.30
cioccolata calda
3.50
cioccolata calda con panna
4.00
estratto di frutta o verdura
4.00
latte di soya, latte di mandorla
0.50
latte macchiato
1.50
spremuta di arance
3.00
spremuta di pompelmo
4.00
succo di frutta bio senza zucchero
3.50
tè ed infusi
3.00
Yogurt
con frutta fresca o muesli
4.00
BEVERAGE
aperitivo analcolico
3.50
birra artigianale alla spina
5.00
Birra artigianale in bottiglia cl. 33
4.00
birra Poretti 33 cl
3.00
Calice di vino
5.00
calice di vino speciale
7.00
cocktail
5.00
Lurisia cl.27
3.50
DOLCI
"Foresta nera"
Pan di Spagna al cacao con ganache al cioccolato, composta di uva fragola e scaglie di cioccolato
7.00
Fetta di torta del giorno
3.00
Macedonia
di frutta fresca di stagione
5.00
Pane, burro e marmellata
4.00
Pesche CBT
con crumble al cacao e crema inglese alla vaniglia
6.00
Semifreddo al fiordilatte
con croccante alle nocciole e salsa al caramello
7.00
Tiramisù classico
5.00
I NOSTRI PIATTI
"Parmigiana" di melanzane
tortino di melanzane croccante, pomodori al forno, stracciatella e olio al basilico
12.00
Acciughe del Cantabrico
con burro di malga e pane di segale
14.00
Chitarrino all'uovo
in salsa di pomodorini datterini gialli e dadolata di pomodoro cuore di bue
9.00
Crema di carote e zenzero
con primo sale e crostini al timo
8.00
La nostra pappa al pomodoro
con ricotta al pepe e chips di polenta gialla
8.00
Magatello di vitello rosa
con patata soffice al burro e fondo bruno
15.00
Minestra d' orzo perlato
con carote, patate e legumi freschi
8.00
Moscardini in umido rosso
con olive, capperi e crostini di pane
14.00
Prosciutto crudo "Ca' del Botto" Ardesio
e selezioni di formaggi con giardiniera N&C
12.00
Ravioli di magro
con crema di melanzane e pomodori secchi
9.00
Riso al salto
al nero di seppia con carpaccio di baccalà
9.00
Risotto al salto alla milenese
con taleggio DOP e spinaci a vapore
9.00
Risotto al salto alla parmigiana
con indivia belga al forno e stracchino
9.00
Salmone CBT in crosta di patate
con insalata di finocchi, sedano bianco e carote julienne
16.00
Spiedo di pollo croccante
al profumo di limone con patate sautè al rosmarino
14.00
Tartare di manzo
con uovo sodo di quaglia e sfoglia di pane
14.00
Trofie integrali
al pesto leggero con patate e fagiolini
9.00
uovo CBT 63°
all' occhio di bue servito sopra un toast
7.00
uovo CBT 63°
con patata soffice al burro e toma
7.00
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