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ACCIUGHE CANTABRICHE
pan briosche
14.00
SALMONE MARINATO
crumble al parmigiano mayo all' aneto
14.00
SALUMI "PASINI"
giardiniera
16.00
TARTARE
Fassona senape misticanza
14.00
UOVO DI SELVA
Parmigiano zenzero pasta fillo prosciutto crudo
10.00
PRIMI
CHITARRINO
"sarda di lago" aglio nero zucchine trombetta bottarga di lavarello
12.00
MALTAGLIATI INTEGRALI
zucca castagne primo sale
11.00
PACCHERO
alla carbonara
11.00
PAPPARDELLE
ragù nocciole raspadura
11.00
SECONDI
PARMIGIANA
melanzane pomodoro ricotta menta
15.00
PESCATRICE
patata affumicata guanciale timo
17.00
QUAGLIA
riso al salto alla milanese quaglia ripiena al vino rosso
16.00
VITELLO TONNATO
vitello tonno rosso salsa tonnata capperi
16.00
DOLCI
CREME BRULéE
nocciole pere alla grappa
7.00
MILLEFOGLIE
cioccolato fondente lamponi
7.00
NAMELAKA
cioccolato 70% frutti rossi cialda al cocco
7.00
SUSINE
crumble cacao amaro gelato alla crema
6.00
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